Bột chiết xuất Stevia

Thành phần chính của chiết xuất stevia là steviol glycoside, có vị ngọt 200-300 lần so với sucrose. Không chứa đường và calo; Màu sắc từ trắng đến hơi vàng, có mùi vị phù hợp và không có mùi khiến nó trở thành nguồn đường mới đầy hứa hẹn với triển vọng phát triển rộng rãi. Stevioside là chất tạo ngọt đã được phát hiện trên toàn thế giới và được Bộ Y tế Trung Quốc cho phép sử dụng. Nó có giá trị calo thấp tự nhiên và có hương vị rất giống với sucrose. Đây là chất làm ngọt tự nhiên thứ ba có giá trị phát triển và tăng cường sức khỏe, sau đường mía và củ cải đường, được quốc tế mệnh danh là “nguồn đường thứ ba trên thế giới”.

Do đặc tính ổn định, khả năng chống nấm mốc phát triển, bảo quản và vận chuyển thuận tiện, stevia glycoside được sử dụng rộng rãi làm chất thay thế đường trong các ngành công nghiệp như thực phẩm, đồ uống và rượu.

Trong công nghiệp thực phẩm, chiết xuất cỏ ngọt stevia được dùng để chế biến các loại thực phẩm không đường hoặc ít đường như kẹo, bánh ngọt, đồ uống,… Có thể thay thế các chất làm ngọt truyền thống có hàm lượng calo cao, năng lượng cao như sucrose và mật ong. Trong ngành đồ uống, cỏ ngọt stevia có thể dùng chung với trà, cà phê, nước trái cây… để tăng vị ngọt đồng thời giảm lượng calo nạp vào. Nó đáp ứng nhu cầu của người hiện đại về một chế độ ăn uống lành mạnh.

Trong lĩnh vực y tế, stevia có thể được chế tạo thành dạng lỏng, bột, viên nang và các dạng bào chế uống khác, đặc biệt trong việc ứng dụng thực phẩm đặc biệt cho bệnh nhân tiểu đường, dùng để điều hòa lipid máu, lượng đường trong máu, huyết áp và các bệnh khác. Giúp điều hòa lượng đường trong máu và tăng cường sức khỏe.

Ngoài ra, chiết xuất stevia còn được sử dụng trong ngành mỹ phẩm để bổ sung thêm thành phần tự nhiên và tốt cho sức khỏe vào sản phẩm.

Chiết xuất Stevia có khả năng cạnh tranh trong xuất khẩu chiết xuất thực vật của Trung Quốc và được xuất khẩu với số lượng lớn sang thị trường nước ngoài như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Mexico, Hàn Quốc, Malaysia và các nước khác.

Do vị ngọt cao, hàm lượng calo thấp, không chuyển hóa trong cơ thể con người, không độc hại, an toàn và đáng tin cậy, dư vị lâu dài, stevia được sử dụng tích cực làm chất thay thế cho sucrose ở các nước trên thế giới. "Tiêu chuẩn vệ sinh đối với việc sử dụng phụ gia thực phẩm" (GB2760-86) ở Trung Quốc quy định rằng mức sử dụng tối đa phải dựa trên "nhu cầu sản xuất thông thường". Nó đã được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.

Stevia có khả năng chịu nhiệt và ổn định tốt. Nó không phải là một loại đường lên men, sau khi tiêu thụ, nó không chỉ vô hại đối với cơ thể con người mà còn có lợi cho việc điều hòa lượng đường trong máu và có tác dụng điều trị phụ trợ đối với các bệnh tim mạch. Đường stevia có độ ổn định tốt và không dễ bị biến tính, hư hỏng khi thêm vào thực phẩm. Nó cũng không có yêu cầu về độ axit hoặc độ kiềm của thực phẩm bổ sung và có thể bảo quản được lâu. Stevia không tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể hoặc tích lũy sau khi vào cơ thể con người. Đường Stevia đã được nhiều nhà sản xuất sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp như thực phẩm, đồ uống và y học. Đây là nguồn đường tự nhiên, lành mạnh và không ô nhiễm.

Độ an toàn của stevia đã được đánh giá bởi Ủy ban Chuyên gia Hỗn hợp về Phụ gia Thực phẩm (JECFA), Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA). Việc sử dụng chiết xuất stevia là an toàn cho người dân nói chung, bao gồm cả bệnh nhân tiểu đường, trẻ em và phụ nữ mang thai, cũng như những người không rõ tác dụng phụ hoặc nguyên nhân dị ứng.

Chú phổ biến: bột chiết xuất stevia, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất bột chiết xuất stevia Trung Quốc