Đường Neotame

Newsweet, với công thức phân tử C20H30N2O5, là bột tinh thể màu trắng chứa khoảng 4,5% nước tinh thể và là chất làm ngọt chức năng. Nó có vị ngọt thuần khiết, vị ngọt hài hòa, rất gần với aspartame, không có vị đắng và vị kim loại thường thấy ở các chất ngọt mạnh khác. Vị ngọt ngọt hơn sucrose từ 7000 đến 13000 lần và ngọt hơn aspartame từ 30 đến 60 lần. Giá trị năng lượng gần như bằng không.

Ngành đồ uống: Trong đồ uống không đường hoặc ít đường, neotame có thể mang lại vị ngọt nguyên chất mà không làm tăng lượng calo, đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh của người tiêu dùng.

Kẹo và đồ nướng: Trong các món nướng như kẹo, bánh quy, bánh ngọt,… neotame có thể thay thế một phần hoặc toàn bộ lượng đường, giảm lượng calo nạp vào và duy trì hương vị của món ăn.

Các sản phẩm từ sữa: Trong các sản phẩm từ sữa như sữa chua và kem, neotame không chỉ mang lại vị ngọt mà còn tránh béo phì và sâu răng do bổ sung sucrose.

Thuốc và sản phẩm chăm sóc sức khỏe: Vì neotame có lượng calo thấp và không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu nên nó được sử dụng trong thực phẩm đặc biệt, sản phẩm làm sạch răng miệng và sản phẩm chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân tiểu đường cần kiểm soát lượng đường ăn vào.

Ứng dụng khác: Nút thắt kỹ thuật về vị ngọt của đầu lọc thuốc lá là vị ngọt kéo dài quá ngắn và không thể duy trì cho đến khi điếu thuốc được hút. Đặc tính hậu ngọt của neotame giải quyết hiệu quả vấn đề này. Newsweet có thể che dấu dư vị của saccharin một cách hiệu quả và cải thiện cảm giác ngon miệng của thức ăn.

• Độ ngọt cao: Vị ngọt của neotame gấp khoảng 8000 lần so với sucrose, cho phép cung cấp vị ngọt ở nồng độ cực thấp, giảm lượng sử dụng và hạ giá thành.
• Lượng calo thấp: Neotame hầu như không chứa calo và thích hợp sử dụng trong các loại thực phẩm, đồ uống không đường hoặc ít đường, giúp kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa sâu răng.
• Tính ổn định: Ở trạng thái bột khô, neotame có độ ổn định tuyệt vời và thích hợp cho quá trình vận hành vô trùng và khử trùng ngắn hạn ở nhiệt độ cao, đồng thời có thể duy trì đặc tính vị ngọt trong các điều kiện khác nhau.
• Tăng cường hương vị: Trong các ứng dụng và hệ thống hương vị cụ thể, neotame có thể mở rộng và tăng cường đáng kể hương vị và mùi thơm của sản phẩm. Thêm neotame vào đồ uống dạng bột có thể làm giảm ít nhất 20% lượng axit citric sử dụng mà không ảnh hưởng đến độ axit của sản phẩm.
• An toàn: Neotame được coi là an toàn và có thể áp dụng cho tất cả mọi người bao gồm trẻ em, phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú và bệnh nhân tiểu đường. Nó có thể chuyển hóa nhanh chóng trong cơ thể con người mà không tích tụ.

Chú phổ biến: đường neotame, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy đường neotame Trung Quốc