Bột aspartame cường độ-cao (INS 951 / E951) là chất làm ngọt cường độ-cấp cao{4}}chuyên dùng cho thực phẩm được thiết kế cho các ứng dụng yêu cầu độ ngọt mạnh ở mức độ bao gồm tối thiểu. Mang lại vị ngọt gấp khoảng 200 lần so với sucrose-tuỳ thuộc vào nền thực phẩm, độ pH và điều kiện công thức-đây là giải pháp lý tưởng để giảm lượng đường trong các loại đồ uống, hỗn hợp khô, bánh kẹo, kẹo cao su, sữa và các hệ thống chất tạo ngọt để bàn.
Thông số kỹ thuật
Bảng sau đây trình bày chi tiết các thông số kỹ thuật thương mại điển hình. Tất cả các lô hàng đã giao đều được phát hành theo-Chứng chỉ Phân tích (COA) cụ thể theo lô.
|
tham số |
Yêu cầu/Đặc điểm kỹ thuật Tiêu chuẩn |
|
Vẻ bề ngoài |
Bột tinh thể màu trắng |
|
Xét nghiệm (Cơ sở khô) |
98.0% – 102.0% |
|
Mất mát khi sấy khô |
Kiểm soát theo đặc điểm kỹ thuật nghiêm ngặt |
|
pH (Dung dịch 0,8%) |
Kiểm soát theo đặc điểm kỹ thuật nghiêm ngặt |
|
Xoay vòng cụ thể |
Được kiểm soát theo tiêu chuẩn dược phẩm/thực phẩm |
|
Các chất liên quan |
Kiểm soát chặt chẽ theo đặc điểm kỹ thuật mục tiêu |
|
Axit 5-Benzyl-3,6-dioxo-2-piperazinacetic |
Hồ sơ tạp chất được kiểm soát |
|
Kim loại nặng / Tạp chất nguyên tố |
Tuân thủ các giới hạn an toàn thực phẩm quốc tế |
|
Chất lượng vi sinh |
Tổng số đĩa, nấm men và nấm mốc, mầm bệnh được kiểm soát theo tiêu chuẩn cấp thực phẩm- |
|
Phân bố kích thước hạt |
Có thể tùy chỉnh theo yêu cầu về công thức và-pha trộn khô |
Ứng dụng & Công thức Fit
Hỗn hợp đồ uống dạng bột:Lý tưởng cho đồ uống hòa tan, bột nước giải khát có hương vị và hỗn hợp dinh dưỡng. Kiểm soát kích thước hạt đảm bảo phân phối đồng đều ở tỷ lệ bao gồm thấp.
Hệ thống đồ uống lỏng:Thường được sử dụng trong nước ngọt có ga, nước trái cây-ít đường và đồ uống chức năng trong đó độ pH và hồ sơ thanh trùng của hệ thống được tối ưu hóa.
Bánh kẹo & Kẹo cao su:Mang lại vị ngọt-lâu dài; yêu cầu trộn khô-thích hợp để ngăn ngừa sự tập trung cục bộ.
Sữa & Món tráng miệng:Thích hợp cho sữa chua, món tráng miệng đông lạnh và hệ thống bánh pudding; yêu cầu xử lý nhiệt và đánh giá-thời hạn sử dụng.
Chất ngọt để bàn:Đóng vai trò là thành phần làm ngọt chính trong hỗn hợp gói được kiểm soát-theo khẩu phần và các sản phẩm để bàn số lượng lớn.
Danh sách kiểm tra phê duyệt người mua B2B
Xét nghiệm & Độ tinh khiết:Xác minh nội dung đang hoạt động cùng với các giới hạn tạp chất-có liên quan được kiểm soát.
Kiểm soát hạt & vật lý:Kích thước mắt lưới nhất quán để đảm bảo trộn khô mịn và định lượng tự động.
Tính ổn định về độ ẩm và bảo quản:Độ ẩm thấp giúp ngăn ngừa hiện tượng đóng bánh và duy trì độ ổn định theo thời gian.
Tính nhất quán và truy xuất nguồn gốc hàng loạt:Các bản ghi lô được liên kết để đảm bảo khả năng lặp lại từng lô và điều tra chất lượng nhanh chóng.
Tuân thủ quy định và tài liệu:Các gói hỗ trợ kỹ thuật toàn diện phù hợp với thị trường đích.
Sản xuất & Kiểm soát Chất lượng
Xác minh nguyên liệu thô:Tất cả nguyên liệu đầu vào đều được kiểm tra và đăng nhập vào hệ thống truy xuất nguồn gốc lô trước khi sản xuất.
Kết tinh và sấy khô có kiểm soát:Đảm bảo hình thái hạt, cấu trúc tinh thể và độ ẩm chính xác.
Giao thức phát hành chất lượng:Mỗi lô đều trải qua quá trình kiểm tra toàn diện trong phòng thí nghiệm (hóa học, vật lý và vi sinh) trước khi xuất xưởng.
Tiêu chuẩn chất lượng, chứng nhận và tài liệu
Chứng chỉ toàn cầu:
- FSSC 22000 / ISO 22000 / HACCP / GMP
- Chứng nhận HALAL
- Chứng nhận KOSHER
Gói tài liệu có sẵn:
- Giấy chứng nhận phân tích (COA) mỗi lô
- Bảng dữ liệu kỹ thuật (TDS) & Bảng dữ liệu an toàn (SDS)
- Tuyên bố về chất gây dị ứng, không-biến đổi gen và dư lượng dung môi
- Dữ liệu tạp chất nguyên tố và kim loại nặng
- Tài liệu tuân thủ quy định (FDA, EFSA, Codex GSFA)
Thông số kỹ thuật đóng gói & hậu cần
Bao bì chính:Túi bên trong bằng PE cấp -thực phẩm{1}}hai lớp, kín khí.
Bao bì thứ cấp:Thùng sợi có trọng lượng tịnh 25 kg hoặc hộp các tông sóng nhiều vách.
Xếp hàng:Pallet được xử lý nhiệt-tuân thủ ISPM 15 với lớp bọc co ngót và tấm bảo vệ cạnh.
Điều khoản thương mại:Có sẵn theo điều kiện FOB, CFR, CIF hoặc DDP.
Hướng dẫn gửi RFQ
Để yêu cầu báo giá hoặc đánh giá mẫu, vui lòng cung cấp:
- Thông số cấp / thông số kỹ thuật bắt buộc
- Mục tiêu ứng dụng và mức độ hòa nhập
- Số lượng đặt hàng ước tính & nhu cầu hàng năm
- Thị trường đích và yêu cầu pháp lý
- Ưu tiên đóng gói
Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Tỷ lệ ngọt của Aspartame so với sucrose là bao nhiêu?
Trả lời: Aspartame ngọt hơn sucrose khoảng 200 lần. Tuy nhiên, độ ngọt được cảm nhận chính xác phụ thuộc vào nồng độ, độ pH trong công thức, đặc tính hương vị và sự kết hợp hiệp đồng với các chất làm ngọt khác.
Hỏi: Aspartame có phù hợp để xử lý ở nhiệt độ-cao không?
Đáp: Độ nhạy của aspartame tăng lên khi tiếp xúc với nhiệt độ kéo dài và mức độ pH quá cao. Phải tiến hành thử nghiệm công thức và kiểm tra độ ổn định nhiệt trước khi thiết lập các thông số xử lý thương mại cho quy trình chiết rót nóng hoặc quy trình nhiệt{2}}cao.
Hỏi: Có những lựa chọn đóng gói nào cho việc mua hàng công nghiệp?
Đáp: Việc phân phối B2B tiêu chuẩn được cung cấp dưới dạng thùng sợi 25 kg hoặc hộp carton có lớp lót bên trong-lớp PE-hai cấp dành cho thực phẩm. Kích thước gói tùy chỉnh và cấu hình pallet có sẵn theo yêu cầu.
Hỏi: Tài liệu kỹ thuật nào được cung cấp kèm theo mỗi đơn hàng?
Đáp: Mỗi lô hàng thương mại đều bao gồm một-Giấy chứng nhận Phân tích (COA) cụ thể theo lô. Tài liệu quy định bổ sung-chẳng hạn như TDS, SDS, chứng chỉ HALAL/KOSHER, tuyên bố Không-biến đổi gen và tuyên bố về chất gây dị ứng-được cung cấp trong quá trình đánh giá nhà cung cấp.
Hỏi: Những chi tiết nào là cần thiết để nhận được báo giá số lượng lớn?
Trả lời: Để nhận được báo giá chính xác, vui lòng nêu rõ loại mục tiêu của bạn, định dạng đóng gói bắt buộc, khối lượng ước tính, thời gian giao hàng mục tiêu, quốc gia đến và ứng dụng dự định.
Chú phổ biến: bột aspartame cường độ cao-, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất bột aspartame cường độ cao- của Trung Quốc

