Kali acesulfame nguyên chất là chất làm ngọt có-cường độ cao, không{1} calo calo được thiết kế cho các công thức thực phẩm và đồ uống đòi hỏi vị ngọt sạch, mạnh ở mức độ đưa vào chính xác. Được cung cấp dưới dạng bột tinh thể màu trắng đến trắng nhạt, nó được công nhận trên toàn cầu theo INS 950 / E950 và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế chính, bao gồm FCC, USP và Ph. Eur. lớp.
Thông số kỹ thuật
|
Thông số chất lượng |
Đặc điểm kỹ thuật tiêu chuẩn |
Tuân thủ / Phương pháp thử nghiệm |
|
Tên sản phẩm |
Acesulfame Kali (Ace-K) |
Cấp thực phẩm / FCC / USP / Ph. Eur. |
|
Số CAS |
55589-62-3 |
Nhận dạng hóa học tiêu chuẩn |
|
Số INS/E |
INS 950 / E950 |
Quy định của FAO/WHO JECFA & EU |
|
Vẻ bề ngoài |
Bột tinh thể màu trắng đến trắng nhạt |
Kiểm tra trực quan |
|
Xét nghiệm (Cơ sở khô) |
99.0% - 101.0% |
Phân tích chuẩn độ / HPLC |
|
độ hòa tan |
Hòa tan trong nước (~270 g/L ở 20 độ) |
Thử nghiệm hòa tan nước |
|
Mất mát khi sấy khô |
Nhỏ hơn hoặc bằng 1,0% |
Mất mát khi sấy khô (105 độ) |
|
Độ pH (1% dung dịch nước) |
5.5 - 7.5 |
Xác định điện thế |
|
Hồ sơ tạp chất |
Đáp ứng giới hạn quy định |
Sắc ký lỏng hiệu suất cao (HPLC) |
|
Kim loại nặng (dưới dạng Pb) |
Nhỏ hơn hoặc bằng 5 mg/kg |
Plasma ghép cảm ứng (ICP{0}}MS) |
|
Kiểm soát vi sinh |
Tổng số đĩa<= 1000 CFU/g; Pathogens Negative |
Xét nghiệm vi sinh tiêu chuẩn |
Các ứng dụng chính và hiệu suất của công thức
Hệ thống đồ uống:Thích hợp cho nước ngọt có ga-không đường, hỗn hợp bột, trà uống sẵn-để{2}}uống (RTD) và đồ uống thể thao. Duy trì sự ổn định trong phạm vi pH có tính axit và quá trình thanh trùng-nhiệt độ cao-trong thời gian ngắn (HTST).
Sản phẩm bánh kẹo & bánh mì:Lý tưởng để nhai kẹo cao su, kẹo cứng, lớp phủ sô cô la và đồ nướng. Khả năng chịu nhiệt cao đảm bảo khả năng tạo ngọt vẫn được giữ nguyên trong quá trình xử lý nhiệt-cao.
Sữa & các sản phẩm thay thế sữa:Tích hợp mượt mà vào sữa có hương vị, sữa chua, các sản phẩm thay thế sữa-làm từ thực vật và món tráng miệng đông lạnh mà không làm thay đổi việc cung cấp hương vị sạch.
Hỗn hợp chất làm ngọt & Sức mạnh tổng hợp:Thường kết hợp với chiết xuất Aspartame, Sucralose hoặc Stevia. Thể hiện tác dụng hiệp đồng mạnh mẽ giúp nâng cao đặc tính vị ngọt tổng thể, làm tròn hương vị ban đầu và che giấu những nốt hương còn đọng lại không mong muốn-.
Kiểm soát Sản xuất & Đảm bảo Chất lượng
Trình tự kiểm soát sản xuất:Kiểm tra nguyên liệu thô - Kiểm soát quy trình - Tổng hợp & tinh chế - Kết tinh - Tách & sấy khô - Sàng lọc - Kiểm tra QC cuối cùng - Đóng gói
Đảm bảo nguyên liệu thô đến:Xác minh nhận dạng hóa học và độ tinh khiết của các đầu vào tổng hợp chính trước khi sản xuất hàng loạt.
Trong-Điều khiển chính xác trong quy trình:Giám sát liên tục nhiệt độ phản ứng, tốc độ kết tinh, phân bố kích thước hạt và chu trình sấy.
Kiểm tra phát hành sản phẩm đã hoàn thành:Mỗi lô đều trải qua quá trình kiểm tra toàn diện bao gồm tỷ lệ xét nghiệm, đặc tính vật lý, tạp chất hữu cơ, kim loại nặng và số liệu vi sinh.
Kết thúc-đến-Truy xuất nguồn gốc hàng loạt:Mỗi trống được gắn thẻ với một số lô duy nhất được liên kết trực tiếp với nhật ký sản xuất, lịch sử lô nguyên liệu thô và dữ liệu thử nghiệm xuất xưởng.
Tuân thủ, Đóng gói & Cung cấp số lượng lớn
Gói tài liệu tiêu chuẩn:Chứng chỉ Phân tích (COA) tương ứng với lô hàng cụ thể được phân phối, Bảng dữ liệu an toàn (SDS) ở định dạng GHS, Bảng dữ liệu kỹ thuật (TDS) và Tuyên bố không-GMO / Chất gây dị ứng / Kosher / Halal.
Tùy chọn đóng gói & vận chuyển:Được cung cấp dưới dạng thùng sợi 25 kg hoặc hộp các tông sóng-hạng nặng có lớp lót bên trong dành cho thực phẩm-PE. Vận chuyển trên các pallet được bọc căng-theo tiêu chuẩn có miếng bảo vệ góc. Các tùy chọn ghi nhãn riêng và trọng lượng tịnh tùy chỉnh có sẵn theo yêu cầu.
Quy trình mua sắm và đánh giá năng lực
Quy trình làm việc về trình độ chuyên môn:Phù hợp với đặc điểm kỹ thuật - Đánh giá mẫu -Xác minh COA - Đơn đặt hàng dùng thử - Cung cấp thương mại
Danh sách kiểm tra yêu cầu:Để yêu cầu mẫu hoặc nhận báo giá B2B chính thức, vui lòng cung cấp:
- Yêu cầu về cấp độ và thông số kỹ thuật của sản phẩm mục tiêu (ví dụ: USP, FCC, E950)
- Ma trận ứng dụng dự định (ví dụ: Đồ uống, Bánh kẹo, Hỗn hợp)
- Thị trường đích và khu vực pháp lý theo quy định (ví dụ: Hoa Kỳ, EU, Châu Á{2}}Thái Bình Dương)
- Khối lượng hàng năm ước tính và quy mô đặt hàng ban đầu
- Định dạng đóng gói và lịch trình giao hàng ưa thích
Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Độ ngọt của Acesulfame Kali so với sucrose là bao nhiêu?
Trả lời: Acesulfame K ngọt hơn khoảng 200 lần so với sucrose (đường ăn), mang lại vị ngọt nhanh chóng mà không cần thêm calo.
Hỏi: Tại sao Ace{0}}K thường được pha trộn với các chất làm ngọt có cường độ-cao khác?
Đáp: Khi được pha trộn với các chất làm ngọt như Sucralose, Aspartame hoặc Stevia, Ace{0}}K thể hiện sức mạnh tổng hợp về hương vị tạo ra hương vị ngọt ngào hơn so với tổng các thành phần của nó đồng thời che đi những vị-có thể còn sót lại.
Hỏi: Kali Acesulfame ổn định như thế nào trong quá trình xử lý nhiệt và tạo ra các công thức axit-cao?
Đáp: Ace-K duy trì đặc tính làm ngọt trong phổ pH rộng (pH 3,0 đến 9,0) và chịu được nhiệt độ cao, khiến nó hoàn toàn ổn định trong quá trình nướng, xử lý bằng UHT và thanh trùng HTST.
Hỏi: Những chứng nhận và tài liệu tuân thủ nào được cung cấp với các đơn đặt hàng số lượng lớn?
Đáp: Lô hàng số lượng lớn bao gồm một-COA, SDS, TDS, Tuyên bố về chất gây dị ứng, Tuyên bố không-biến đổi gen cụ thể theo lô và các chứng chỉ Halal/Kosher có liên quan để hỗ trợ phê duyệt theo quy định tại thị trường đích của bạn.
Hỏi: Tôi có thể yêu cầu đóng gói tùy chỉnh hoặc yêu cầu kích thước hạt cụ thể không?
Trả lời: Có, các tùy chọn đóng gói (bao gồm ghi nhãn riêng và trọng lượng tịnh tùy chỉnh) và thông số kỹ thuật phân phối hạt/kích thước mắt lưới phù hợp có thể được đánh giá dựa trên yêu cầu sản xuất của bạn.
Chú phổ biến: chất làm ngọt kali acesulfame nguyên chất, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất chất làm ngọt kali acesulfame nguyên chất tại Trung Quốc

