Đường Kali Acesulfame

Acesulfame là một chất phụ gia thực phẩm có tên hóa học là kali acetylsulfonamit hay còn gọi là đường AK. Nó xuất hiện dưới dạng bột tinh thể màu trắng và là một loại muối tổng hợp hữu cơ có mùi vị tương tự như mía. Nó dễ dàng hòa tan trong nước và ít tan trong rượu. Ansaimi không tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể và không cung cấp năng lượng; Độ ngọt cao và giá cả phải chăng; Độ ổn định nhiệt và axit tốt, hiện là chất làm ngọt tổng hợp thế hệ thứ tư trên thế giới.

Acesulfame là chất tạo ngọt được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Nó có ưu điểm là độ ngọt cao, độ ổn định tốt và không chứa calo nên được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp khác nhau như thực phẩm, y học và mỹ phẩm.

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, mật ong Ansai có thể được sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau, bao gồm đồ uống đặc, rau muối ngâm, chất bảo quản, kẹo cao su, chất ngọt để bàn, v.v. Mật ong Ansai đặc biệt thích hợp cho đồ uống có tính axit và đồ nướng, mang lại vị ngọt nguyên chất và đậm đà trong thời gian dài. của sự ngọt ngào. Khi đường AK được trộn với chất tạo ngọt như aspartame thì hiệu quả sẽ tốt hơn.

Trong ngành dược phẩm, Acesulfame được sử dụng làm chế phẩm xi-rô, viên nén bọc đường, chất làm mặt nạ thuốc đắng, v.v., phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường mà không làm tăng gánh nặng insulin và lượng đường trong máu.

Trong ngành mỹ phẩm, mật ong Ansai có thể được sử dụng trong son môi, son môi, kem đánh răng, nước súc miệng và các sản phẩm khác để mang lại hương vị tươi mát và không có dư vị khó chịu.

• Độ ngọt cao: Acesulfame có vị ngọt gấp khoảng 130-250 lần so với sucrose, khiến nó trở thành chất làm ngọt có hiệu quả cao.
• Không chứa calo: Acesulfame không chuyển hóa và hấp thụ trong cơ thể con người nên không sinh nhiệt, thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường và những người cần kiểm soát lượng calo nạp vào.
• Độ ổn định tốt: Ansemei ổn định với nhiệt và axit, có khả năng chịu được nhiệt độ cao 225 độ, với khoảng giá trị pH rộng, thích hợp cho các món nướng và đồ uống có tính axit.
• Tác dụng hiệp đồng: Trộn với các chất làm ngọt khác có thể tạo ra tác dụng hiệp đồng mạnh mẽ, tăng độ ngọt thêm 30% -50% ở nồng độ thông thường.
• Độ an toàn cao: Ủy ban chuyên gia chung của FAO/WHO về Phụ gia Thực phẩm đã đồng ý sử dụng acesulfame làm phụ gia thực phẩm loại A và khuyến nghị nên tiêu thụ 0-15mg/kg hàng ngày.

Chú phổ biến: đường acesulfame kali, nhà sản xuất đường kali acesulfame Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà máy