Bột Sucralose nguyên chất

Sucralose hay thường gọi là sucralose, có công thức phân tử là C12H19Cl3O8, hiện là chất làm ngọt chức năng duy nhất được sản xuất từ ​​sucrose. Nó là chất làm ngọt có độ phóng đại cao với độ ngọt gấp 600 lần so với sucrose và vị ngọt của nó là nguyên chất. Đặc điểm vị ngọt của nó rất giống với sucrose, không có dư vị đắng. Nó có đặc tính không mùi và hút ẩm, ổn định nhiệt cao, hòa tan cao trong nước và hòa tan trong các dung môi hữu cơ như ethanol và metanol. Sucralose có đặc tính thiếu năng lượng, độ ngọt cao, vị ngọt nguyên chất, độ an toàn cao và cũng là một trong những chất tạo ngọt lý tưởng nhất.

Bột đường trichlorocane có đặc điểm là độ ngọt cao, không chứa năng lượng, tính chất ổn định,… Vị ngọt của nó có thể đạt tới 600 lần sucrose và không gây biến động lượng đường trong máu. Nó phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Nó cũng có thể cải thiện hương vị của thực phẩm, che giấu hương vị chua và se, đồng thời nâng cao chất lượng tổng thể của thực phẩm.

Trong sản xuất và chế biến thực phẩm, bột trichlorosucrose được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm chế biến ở nhiệt độ cao, thực phẩm lên men, thực phẩm ít đường tốt cho sức khỏe, v.v. Ví dụ, làm bánh ngọt, bánh mì, sữa chua, trái cây đóng hộp, kẹo trái cây, v.v. đều có thể sử dụng sucralose bột làm chất ngọt. Ngoài ra, bột sucralose còn được sử dụng trong sản xuất đồ uống, đồ uống có cồn, gia vị và các sản phẩm khác, có thể làm tăng vị ngọt và cải thiện mùi vị của sản phẩm.

Trong lĩnh vực y học, bột sucralose, như một chất làm ngọt an toàn, có thể thay thế chất làm ngọt đường truyền thống và được sử dụng để sản xuất thuốc và sản phẩm y tế không đường nhằm đáp ứng các nhu cầu sức khỏe cụ thể. Bột trichlorosucrose cũng đóng vai trò quan trọng trong các sản phẩm hóa chất hàng ngày. Việc bổ sung một lượng sucralose thích hợp vào các sản phẩm hóa chất hàng ngày như kem đánh răng, nước súc miệng, dầu gội, sữa tắm không chỉ có thể làm tăng hương vị và mùi thơm của sản phẩm mà còn tăng cảm giác thích thú khi sử dụng.

• Độ ngọt cao: Độ ngọt của nó gấp 300-600 lần so với sucrose, với độ ngọt thuần khiết tương tự về tốc độ, cường độ và thời lượng như sucrose.
• Không có năng lượng: Nó không tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người và không được cơ thể con người hấp thụ. Giá trị calo bằng 0, phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường và những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh.
• Độ an toàn cao: Sau quá trình kiểm tra chứng nhận an toàn lâu dài đã được FDA Hoa Kỳ công nhận là phụ gia thực phẩm cấp độ GRAS, không có tác dụng phụ độc hại.
• Chống sâu răng: Không được sử dụng bởi vi khuẩn sâu răng, nó có thể làm giảm hiệu quả việc sản xuất axit có hại trong khoang miệng và ức chế sự bám dính của liên cầu khuẩn trên bề mặt răng.
• Tăng hương vị: Nó có thể tăng hương vị của các thành phần khác trong thực phẩm, làm cho hương vị tổng thể trở nên đa dạng và phong phú hơn.
• Tính ổn định tốt: ổn định với nhiệt, axit và kiềm, dễ bảo quản và vận chuyển.

Chú phổ biến: bột sucralose nguyên chất, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất bột sucralose nguyên chất tại Trung Quốc